Sastojci:

50 g keksa po ukusu
100 g putera
9 listova zelatine
5 zelenih limuna
5 zumanaca
150 g secera u prahu
450 g gustog jogurta
9 kasika ruma
30 g pistaca, sitno isecenoih
4 dl slatke pavlake, umucene u cvrst slag


Priprema:

Keks isitniti kao prezle i sa puterom pomešati. Masu staviti na podmazan pleh i dobro pritisnuti i staviti u frižider. Želatin potopiti u hladnu vodu. Limun oprati vrućom vodom i 1 izrendati. Od tog i još 3 iscediti sok. Ostale limunove na pola raseći i iseći na tanke kolutove i ostaviti na stranu. Žumanca i šećer na pari mutiti dok ne postane gusto. Na kraju staviti u posudu sa hladnom vodom i dalje mutiti dok se ne ohladi. Dodati sok od limuna i jogurt i pažljivo promešati. Rakiju podgrejati, staviti želatin i rastvoriti, dodati u masu i promešati. Polovinu šlaga dodati u masu i pažljivo promešati.
Masu sipati u pleh u kome je keks sa puterom. Ostaviti 2 sata u frižideru. Ostali šlag sipati u špric i garnirati tortu, na svaku garnituru staviti po kružić limuna. U sredini posuti sa pistaćom.


Izvor:

Copyright © 2006 betty.kuvar-online.com

alo bre-

Only registered users can see links on this forum! Register or Login on forum!

moja jelena,godisnjaci dosli na red,i tako ulazimo u mrtvu sezonu,ali ipak ima tu tvojih obozavitelja,kao sto sam ja na primer,tako da ti nece biti dosadno.pozdrav iz dalekog pertha p.s. jedno pitanje,da li znas kako se pravi pravi burek,onaj sto ga prave u pekarama po beogradu i srbiji,ali samo takav recept bi voleo da imam.sada imam neke recepte ali ni blizu onog ukusao kao sto kupujes burek u prodavnici mislim u pekari.sta treba dodati brasnu ili kakvo brasno se uzima da li ostro meko ili self rising drugo fil od mesa sira jabuka prazan burek sve to bih voleo da znam jer ovde nema bureka za prodaju.izvini sto te mucim ako bih te ozenio ne bi bilo toliko muke ti bi mi to napravila zar ne.opet jedan poljubac i pozdrav od tomice

Haha Tomislave,cmokam i ja tebe....a to za zenidbu ...

Only registered users can see links on this forum! Register or Login on forum!

Only registered users can see links on this forum! Register or Login on forum!

Sastojci:

1 kg kora za burek,
300 g barenog pirinca,
400 g sitno isecenog praziluka, dinstanog,
1 solja kisele vode,
2 dl ulja,
soli i bibera po ukusu.


Priprema:

Ulje i vodu pomesati. Pirinac i praziluk pomesati, zaciniti sa biberom i soli i dobro promesati.Uzeti 2 kore,poprskati ih sa mesavinom ulja i vode,premazati sa filom i urolovati.Tako uraditi dok se sav materijal ne potrosi.Rolne poredjati na pleh,premazati mesavinom ulja i vode i peci u zagrejanoj rerni na 200°C 35-40 min.

Copyright © 2009 betty.kuvar-online.com

Sastojci:

4 tanke kore,
100 g margarina ili putera,rastopljenog,
1 zumance,
300 g sira,izmrvljenog,
1 vezu persuna,iseckanog,
suzam i mak za posipanje.


Priprema:

Persun i sir dobro pomesati.Koru po koru otvoriti, premazati svaku sa margarinom i savijati tako da se dobiju kvadrati velicine 25 x 30 cm.Tako uraditi sa svakom korom.Svaki kvadrat iseci na 4 jednaka dela.Na svaki deo u sredinu staviti fila od sira i uviti kao cigaru i redjati na pleh na koji je stavljen papir za pecenje.Umutiti zumance i svaku "cigaru" premazati i posuti sa suzamom i makom. Rernu zagrejati na 200°C.Peci 25-30 minuta.Servirati toplo sa jogurtom ili kiselim mlekom.


Copyright © 2009 betty.kuvar-online.com

Sastojci za testo:

500 g brasna
2 jaja
1 casa vode
2 kasicice soli

Sastojci za fil:

500 g mlevene govedjine, ili jagnjetine
2 glavice crnog luka
2 kasike seckanog persuna
1 kasicica soli
1 kasicica mlevenog bibera
1 casa ulja

Priprema:


Brasno, jaja, vodu i so zamesiti i mesiti dok ne postane meko i glatko testo.Od testa praviti kugle, velicine jajeta , pokriti mokrom krpom i ostaviti da stoji 20 min. Za to vreme sva sastojke za fil osim case ulja, pomesati i prokuvati, ohladiti. Od testa razvijati male kore, staviti fila na jednu starnu kore, poklopiti drugim delom kore, ivice dobro pritisnuti da se ne odlepe za vreme przenja. Ulje zagrejati u tiganju, prziti burek i dok je vruc servirati sa jogurtom.

Izvor:www.betty.kuvar-online.com

500g brašna
1 kašika vode
2 kašika soli
1 kašika maslinovog ulja
500g mlevene jagnjetine
2 velika luka
2 velika paradajza
pola vezice peršuna
soli i bibera

Iseckati luk, oguliti i iseckati paradajz, iseckati peršun i pomiešati s mlevenim mesom. Posoliti i zabiberiti. U prosijano brašno dodati 2 kašike soli i toliko vode da se dobije mekano testo. Ostaviti ga pokriveno da miruje oko 20 minuta. Uzimati komade testa veličine oraha i izvaljati ih u vrlo tanke krugove. Na polovinu kruga kašikom staviti nadev, a drugom polovinom prekriti nadev. Rubove dobro stisnuti. Polumesece pržiti u dobro zagrijanom maslinovom ulju, sa svake strane oko 2 minute. Servirati toplo uz jogurt.

Izvoe.www.betty.kuvar-online.com

2 glavice crnog luka, sitno iseckanog,
250 g slatkog kupusa, sitno iseckanog,
150 g feta sira,
1 cen belog luka,, sitno iseckanog,
so, biber po ukusu,
1 kg lisnatog testa, tanko razvijenog,
2 zumanca umucena sa 2 kasicice mleka.


Priprema:

Malo putera zagrejati dodati luk, beli luk i kupus i 4 min prziti. Ohladiti.Sir izmrviti i dodati u ohladjenu masu i zaciniti. Od razvijenog testa vaditi modlom kolutove ili ko zeli moze celo testo da filuje i uvije kao burek. Na svaki kolut staviti po kasiku fila,prekriti drugim kolutom, ivice dobro zalepizi umucenim zumancem , Svaki deo premazati sa zumancom, poredjati na pleh i peci u zagrejanoj rerni na 220°C 12-15 min. Servirati toplo.

Izvor:www.betty.kuvar-online.com

Sastojci:

500 g mekog brašna
1 kašičica soli
300 ml vode
100 g masti
100 ml ulja
500 g sira
1 jaje

Priprema:

Mast i ulje razmutiti i sipati u manju šerpu.Od brašna, soli i vode umesiti glatko testo i podeliti na 5 loptica. Svaku rastanjiti na velicinu CD-a ili malo veće, pa redjati u šerpicu sa masnoćom. Testo treba da je sa svih strana u masnoći. Ostaviti pola sata.Pripremiti fil. Ako je sir suv izmrviti ga i dodati jedno jaje. Sitan sir je obično već mek, njemu ne treba ništa raditi.Vaditi jufke na dobro namašćen sto, malo dlanovima rastanjiti na krug precnika 30-ak cm, i onda polako odizati i povlačiti krajeve testa, idući u krug, i testo će samo da se tegli. Na centar razvučene kore staviti sir, otprilike četvrtinu količine, nefilovne delove kore preklapati preko filovane, da se dobije paketić nešto manji od prečnika pleha u kom će se peći. Skloniti.Razvući drugu koru, na sredinu staviti prvu, već upakovanu koru, pa preko sir. Preklopiti. Svaki put unutar jedne kore ide i sir i ono ste je prethodno već umotano. Na petu koru ne mora da se stavlja fil.Sklopljen burek pažljivo prebaciti na okrugli pleh prečnika 25 cm i peći na srednjoj-jačoj vatri oko 40 minuta ili dok se ne oseti intenzivan miris a korica dobije lep rumen ton.

izvor.www.betty.kuvar-online.com

Only registered users can see links on this forum! Register or Login on forum!

Sastojci:

1/2 kg brasna
so
voda


Priprema:

Od brasna vode i soli umesite ne bas tvrdo testo.Ostavite ga u posudi za mesenje,prekriveno krpom kako bi se odmorilo.Nakon toga testo podelite na pet delova.Od tih delova napravite male loptice,zatim ih malo rukom potanjiti i namazati mascu.Ostavite jufkice da odstoje oko 30-60min.
Zatim ih razvucite rukama lagano,na stolnjaku.


Izvor:www.betty.kuvar-online.com

Sastojci:

1kg brasna,
1 jaje,
2 dl vode,
na vrhu noza soli.

Priprema:

Brasno prosijte tako da dobijete kupasti oblik. Na vrhu napravite udubljenje i u njemu razbijte jaje. Dodajte na vrhu noza soli i sa mlakom vodom zamijesite tijesto. Tijesto mora odstojati 10-15 minuta. Nakon toga tijesto podijeliti u loptice. Neka i one odstoje 10 minuta. Zatim razvijte sto tanje kore i ostavite da se suse. Razrezite ih na velicinu i oblik tepsije i redajte red po red.


izvor.www.betty.kuvar-online.com

Eto Tomislave nekoliko recepata...nadam se da sam mogla da ti pomognem.Ovde gde ja zivim, nabavljam kore u Grckim prodavnicama.Te kore su najbolje, najtanje i od njih mogu da se prave bas oni bureci kao u Srbiji Od istih kora se prave fantasticne baklave

Pozdrav iz kisovite Evrope

hvala jelena,probacu od svega po malo,ako ne uspe saljem ti avio kartu da dodjes i da mi napravis sve to.jelena srce si nema sta i zato ti saljem moje srce sa velikim pozdrav iz pertha tomica

ja se vec spakovala

Only registered users can see links on this forum! Register or Login on forum!