Evo ja cu da otvorim ovu temu...


Breskvice


Sastojci:

1-1,5 dl ulja
3 jajeta
200 g šećera
1 dl mleka
1 prašak za pecivo
brašno po potrebi

Priprema
Tajna je u tome da testo za breskvice mora odstojati jedan sat u frižideru!!!
Ako tijesto ne odstoji u frižideru onda će breskvice pucati prilikom pečenja.

Što se tiče sastojaka za testo, ne mora se baš tako striktno pridržavati, jer ako se stavi malo manje ili više ulja, jedno jaje više ili manje, ili mleka više ili manje, to sve neće predstavljati problem!
Brašna stavljati onoliko koliko je potrebno, znači, umijesiti smjesu tako da se tijesto ne lijepi za ruke, i da mogu lijepo da se oblikuju loptice.
Dakle, oblikovati loptice (polutke), peći, ohladiti, izdubiti i spajati dvije po dvije filom .
Filovati džemom od bresaka ili bilo kojim drugim koji se pomiješa sa mrvicama.
Obojiti po želji, a može se i uvaljati u šećer.



Fil za oblatne:

Brzo i lako...a ukusno, da ne pricam

sastojci:

4 jajeta
1/2 kg secera
1 vanil secer
3 soljice (manje, za crnu kafu) mleka
3 stangle cokolade (ja sam probala i cokoladu za kuvanje, kako pise u receptu, a i mlecnu cokoladu i meni je lepse sa mlecnom cokoladom)
1 puter
100 g mlevenih oraha (ako nema nije bitno, moze i bez, isto je ukusno).


Postupak:
Dobro izmutiti jaja, secer, vanil secer i mleko i kuvati oko 10 minuta. Kad pocne da vri, naravno smanjiti vatru i mesati ostatak vremena na laganoj vatri. Kad je gotovo dodati cokoladu, puter i orahe, izmesati sve i ostaviti da se ohladi., a onda filovati oblatne.

Prijatno!

Potrebno je :

1. 4 jaja,
2. 200 g margarina,
3. 300 g brašna,
4. 200 g šećera u prahu,
5. 150 g kokosovog brašna,
6. 1 kesica vanilin šećera,
7. 1 kesica praška za pecivo,
8. 100 g čokolade i malo butera,
9. šoljica mleka.

Margarin umutiti penasto, dodajte šećer u prahu, vanilin šećer i 4 žumanca, pa kada je to smešano, dodajte kašiku po kašiku 70 g kokosovog brašna, pa zatim brašno i prašak za pecivo i na kraju sneg od 4 tvrdo umućena belanca. Pecite kolač u specijalnom plehu koji daje oblik obruča, koji ste predhodno dobro zamastili i posuli brašnom i to 45 minuta u umereno zagrejanoj rerni. Ohlađen kolač namažite rastopljenom čokoladom i buterom, a odozgo, gusto pospite preostalim kokosovim brašnom.

Potrebno je :

1. 250 g. mlevenih oraha,
2. 250 g. prah šećera,
3. 2 belanca.

Belanca umutiti u sneg, dodati prah, šećer i orahe. Rukom dobro umesiti. Podeliti testo na dva dela. Jedan deo obojiti crvenom, a drugi deo zelenom slatkarskom bojom. Od svakog dela napraviti po 5 lopti. Zelenu loptu rastanjiti rukom, a u nju staviti crvenu i obložiti je zelenom. Ostaviti da se ohladi preko noći, pa iseći na 16 delova. Svako parče lubenice ukrasiti rastopljenom čokoladom

Potrebno je :

1. 5 jaja,
2. 8 kašika šećera,
3. 6 kašika griza,
4. kesica vanilin šećera,
5. 7,5 dl mleka.

Umutiti 5 žumanaca sa 5 kašika šećera, zatim umešati čvtsto ulupan sneg od belanaca i griz, pa ovu masu sipati u dobro podmazan i brašnom posut pleh i u umereno zagrejanoj pećnici ispeći. Kad je koh pečen, iseći ga na kocke i preliti vrućim mlekom sa 3 kašike šećera i kesicom vanile.

Potrebno je :

1. 200 g. mlevenih oraha,
2. 100 g. čokolade,
3. 100 g. kristal šećera,
4. belance, ušećerene višnje,
5. kristal šećer za ukrašavanje.

Pomešati orahe sa rendanom čokoladom. Umutiti belance sa šećerom, dodati orahe i čokoladu i dobro promešati. Smesom obložiti višnju, formirati kuglice i uvaljati u kristal šećer.

Potrebno je :

1. 200 g. smokava,
2. 200 g. oraha, (lešnika,badema)
3. 350 g. šećera,
4. malo soka od pomorandže ili ruma.

Iseckati ili samleti krupno 200 g. smokava i 200 g. oraha (lešnika, badema). Špinovati 350 g. šećera sa malo vode, dodati smokve, orahe, sok od pomorandže ili rum. Ako je masa retka dodati mlevene orahe ili bademe. Bombice uvaljati u mlevene orahe.

Potrebno je :

1. 8 osrednjih jabuka,
2. 400 g. šećera,
3. 8 belanaca,
4. 200 g. mlevenih oraha.

Oprane i oljuštene jabuke istrugati. Umutiti belanca i šećer u čvrst sneg, dodati orahe i oceđene jabuke. Sipati u podmazan i brašnom posut kalup i peći na umerenoj vatri. Seći na kocke.

Potrebno je :

1. 250 g. brašna,
2. malo praška za pecivo,
3. 100 g. mlevenog badema,
4. 150 g. putera,
5. 100 g. kristal šećera,
6. 1 žumance, malo soli.

Zamesiti testo od navedenih sastojaka, pokriti čistom salvetom i ostaviti u frižideru oko 1 sat. Testo tanko razviti pa njime obložiti namašćene kalupčiće (dobićete oko 20 komada korpica). Peći na umerenoj temperaturi 10-15 minuta da postanu zlatno-smeđe. Vaditi iz kalupa dok su još tople. Puniti korpice umućenom slatkom pavlakom, kremom, pekmezom ili želeom. Ukrasiti svežim ili ušećerenim voćem.

Potrebno je :

1. 100 g brašna,
2. 1 prašak za pecivo,
3. 140 g šećera u prahu,
4. 1 kesica vanilin šećer,
5. 140 g butera ili margarina,
6. 70 g strugane čokolade,
7. 70 g sitno seckanih badema,
8. 4 jaja,
9. 2 do 3 kašike mleka.
Glazura:
1. 100 g čokolade,
2. 100 g butera,
3. 2 kesice šlaga toping,
4. 1 kesica vanilin šećera.

Penasto umutiti buter ili margarin, dodati šećer u prahu, vanilin šećer, čokoladu i žumanca, pa sve dobro umutiti. Dodati zatim brašno i prašak za pecivo, potrebnu količinu mleka i sneg od 4 belanca, te sve sjediniti. Namastiti i brašnom posuti modlu "kuglofa", prečnika 16 cm i sipati testo. Peći ga na srednjoj teperaturi, 35 minuta.
Glazura: 100 g čokolade i 100 g butera omekšati u posudi koju ste stavili nad kipuću vodu. Dobro promešati i preliti po torti, a zatim je staviti da se ohladi. Umutite prema uputstvu na kesici, 2 kesice šlag topinga i dodajte jednu kesicu vanilin šećera, pa ukrasite ohlađenu tortu, kao na slici.

Potrebno je :

1. 125 g. mlevenih oraha,
(koje prvo treba malo propeći u rerni),
2. 125 g. prah šećera,
3. 1 jaje,1 belance,
4. 2 kašike ruma,
5. mrvica biskvita toliko da zamesi testo.

Sve sastojke dobro umesiti i praviti muškacone. U sredinu utisnuti obaren i oljušten ceo badem. Staviti muškacone u pleh i bledo ispeći.

Potrebno je :

1. 4 jaja,
2. 1/2 kg ribizli,
3. 400 g. šećera,
4. 4 kašike brašna,
5. 200 g. pudinga,
6. 100 g. šlag krema ili pene.

Umutiti jaja sa 4 kašike šećera, u to dodati 4 kašike brašna, sipati u pleh i peći. U litar vode dodati preostali šećer i ribizle, malo prokuvati, u to dodati 200 g. pudinga i zakuvati. Sipati preko patišpanja. Kad se ohladi, odozgo staviti umućen šlag krem ili penu od belanaca, ili posuti šećerom u prahu i ukrasiti ribizlama.

Potrebno je :

1. 500 g. kristal šećera,
2. 500 g. mleka u prahu,
3. 2 kesice vanilin šećera,
4. 2 šoljice vode,
5. 250 g. margarina,
6. 100 g. seckanih oraha,
7. 100 g. seckanih žele bombona,
8. rastopljena čokolada.

Blago špinovati šećer sa 2 šoljice vode. Dodati margarin da se rastopi. Skinuti sa šporeta i dodati mleko u prahu. Mešati polako da se ne bi napravile grudvice. Dodati vanilin šećer, orahe i žele bombone. U trouglasti kalup (prethodno obložen celofanom) izručiti masu i ostaviti preko noći u frižideru. Sutradan izvaditi iz kalupa, seći na trouglove debljine malog prsta i svaki trougao umočiti u rastopljenu čokoladu (do trećine trougla).

Potrebno je :

1. 1 banana,
2. 3 kugle sladoleda,
3. preliv od voća.

Oljuštiti banane i prepoloviti uzduž. Staviti u tanjir jednu pored druge polovine, da ostane mesta po sredini, gde ćete sipati sladoled.Preliti bilo kojim prelivom, a možete napraviti i domaću glazuru od čokolade.

Potrebno je :

1. 1 nar,
2. 2 bebi ananasa,
3. 20 g putera,
4. 3 kafene kašičice braon šećera,
5. 1/2 kafene kašičice vanilinog šećera,
6. 1 pomorandža,
7. 2 supene kašike ruma,
8. 150 g sladoleda od vanile,
9. 10 g seckanih pistaća.

Ananas oljuštiti, iseći na malo deblje kolutove i iseći srednji deo. Rastopiti puter u tiganju, poređati ananas i posuti šećerom i vanillin šećerom. Oko 4 minuta karamelizovati i stalno okretati ananas. Paziti da karamel ne potamni. Pomorandžu iscediti, dodati rum i sve to sipati u tiganj da provri i kratko prokuvati. Staviti ananas na tanjir, dodati sladoled i posuti sa zrncima celog nara i seckanim pistaćima.

Potrebno je :

1. 600 g. čvrsto ulupanog šlaga,
2. 300 g. alve,
3. 300 g. mlevenog plazma keksa,
4. 50 g. čokolade.

Umutiti 400 g. šlaga sa izdrobljenom alvom i mlevenim keksom, pa ovu masu oblikovati kao tortu i ostaviti u frižideru da se dobro rashladi i stegne.Zatim premazati odozgo i sa strane ostatkom šlaga, najbolje pomoću šprica za ukrašavanje torti i posuti krupno struganom čokoladom.