Ja bih volela kad bismo ovde u ovoj nasoj kuhinji postavljali recepte koje smo isprobali, bilo da smo sami pravili ili smo negde jeli ili ako vec kopiramo sa neta, da procitamo prvo sami i ako se razumemo u kuvanje procenimo valjali to nesto ili ne, jel' to nesto posebno, vredno eventualnog experimentisanja ili ne...a ovo po netu mozemo i sami pronaci i kopirati, nije problem do toga doci na internetu...

Citat:

"Pečeno prase se u nas ceni više nego nepečeno, ili ne daj bože, komšijino. S prasetom se, dok je živo, postupa dosta lepo.

Skupilo se praseće društvance, pa tako, ćaskaju o svemu i svačemu. Odjednom jedan glasno upita ostale: Ej, šta mislite, da li ima života posle Božića? Buahahaha!

Ovo sam lično spravljao i probao dosta puta, a i moj komšiluk je probao dosta puta.




ŠTRUDLE SA MAKOM I ORASIMA

MATERIJAL

18 tankih kora (za 6 štrudli)

Fil za prve tri štrudle:
150g mlevenih oraha
3 kašike šećera

Fil za druge tri štrudle
150g mlevenog maka
3 kašike šećera

PREMAZ

4 jajeta
3 čaše šećera
2 čaše ulja
2 čaše griza
1 jogurt (čaša od jogurta služi kao mera)
1 prašak za pecivo

PRIPREMA

Uzeti tri kore i na svaku naneti premaz, a na treću dodati orahe sa šećerom. Tako još dve štrudle. Druge tri štrudle radimo na isti način ali sa makom. Poređati u podmazan pleh, premazati uljem i peći na 180 C (oko 30 min.). Seći potpuno hladno.

U međuvremenu izneti na sto ohlađeno crno vino i pozvati Spadala. Jesti štrudle uz glasno uzvikivanje: "Bravo majstore! Bravo Spadalo!" Spadalo će vam, pijuckajući vino, skromno uzvraćati: "Ja sam najbolji! Ja sam genije! Ja sam kralj kulinarstva! Ne gurajte se, dobićete svi slike sa autogramom... itd."

Ovo zvuci dobro stvarno...ja mislim da se moze umesto maka filovati sa orasima, jabukama, visnjama i slicno...probacu, pa vam javljam

Hmmmmm...ne volim da obecam a da ne ispunim, to znas...ali bolje da ja napravim jos koji put, da se ova ne osusi od cekanja ;)

Ovo jelo, tj. prilog, je iz Tanzanije. Veoma je ukusno i po malo neobičnog ukusa.



KAŠA OD BANANA

8 banana oguljenih i izrezanih na kolutove
1 šoljica iseckanog crvenog luka
2 paradajza izrezana u kocke
1 šoljica kokosovog mleka
1 kašičica ulja
½ kašičice soli


Banane, crveni luk, paradajz, kokosovo mleko, ulje i so se pomešaju i kuvaju 15 minuta. Kaša se servira uz kuvanu i pečenu govedinu.

Ljubitelji ribe će uživati u ovom jelu, koje je inače iz Egipta.

Koje vino da pijemo uz ovo? Ima li neki poznavalac da predloži?



SAJADIJA

1kg čistog mesa od morske ribe
sok 4 limuna
3 šoljice vode
so, biber, mlevena ljuta paprika
½ šoljice seckanog peršuna
malo seckanog češnjaka
1/3 šoljice maslinovog ulja
nekoliko kriški limuna


Limunov sok, voda, začini i ¼ šoljice peršuna se pomešaju i istresu na ribu. Češnjak se prži na ulju, doda ribi i sve se zajedno pirjani 25 – 30 munuta. Zatim se ohladi. Servira se s kriškama limuna i preostalom četvrtinom šoljice peršuna.




Ja sam, inače, dobar kuvar, što mi priznaju i neki profesionalci. Slaću i dalje recepte za tako neka, uslovno rečeno, jednostavna a neobična jela. Jednostavnost, naravno, ne znači nekvalitet. Naprotiv. U tome se valjda svi slažemo?

Citat:

Banane, crveni luk, paradajz, kokosovo mleko, ulje i so se pomešaju i kuvaju 15 minuta. Kaša se servira uz kuvanu i pečenu govedinu.

Jeo sam slicno jelo, ali kod prijatelja koji je iz Zapadne Samoe... a oni koriste samo zelene banane za kuvanje (kad kazem koriste... kupuju kutiju nedeljno)... jel se i ovde koriste zelene ili zrele banane?

Citat:

Jeo sam slicno jelo, ali kod prijatelja koji je iz Zapadne Samoe... a oni koriste samo zelene banane za kuvanje (kad kazem koriste... kupuju kutiju nedeljno)... jel se i ovde koriste zelene ili zrele banane?

Zelene banane se seckaju na kolutiće, posole, pobibere i prže na maslacu. Zatim se stave na papirnatu salvetu da se ocede. Tako ostanu u komadu. To se služi u Meksiku kao grickalice uz pivo, a i na celim Karibima. Međutim za ovu kašu su bolje zrele banane, pošto je cilj da se raskuvaju, odnosno da se dobije neka vrsta sosa.

Evo sta sam ja smislila.

Moja proja
- Proja a la Bondica -

- 2 jaja,
- 1 kasika secera,
- 1 kasicica soli,
- 1 kasika margarina,
- 3 soljice jogurta,
- 2 soljice mleka,
- 1 soljica zejtina,
- 250 g kukuruznog brasna (krupnijeg, za palentu),
- 250 g psenicnog brasna,
- 1 prasak za pecivo,
- po zelji mozete dodati 100 - 200 g salame seckane na kockice.

Peci u podmazanom cetvrtastom plehu, uspecenu proju seci na kockice i sluziti.
Napomena: Posto izgledaju kao lepi kolacici, napomenuti gostima da je slanog ukusa.

Bas se spremam to da spremim. Ako mozete dodjite da probate, ako ne - napravite sami. Prijatno!

Pa lepo Bondice zoves goste na proju,a nisi rekla gde zivis,ja sam bas lud za projom pogotovo onom sa cvarcima.Izvini ja to onako usput.Pozdrav Tomica iz daleke i veoma tople W. Australije